Alimentação ou Nutrição?

"Somos aquilo que comemos" (Hipócrates) 

E o que comemos? Entendemos por alimentação ou nutrição?

A alimentação, para o comum dos mortais, engloba tudo aquilo que comemos, o simples acto de ingestão de alimentos. A diferença está no que compõe esses alimentos, que são, entre outros: a água, os sais minerais, as proteínas, os hidratos de carbono, os lipídos, as fibras e as vitaminas.

É aqui que entra a nutrição, que não é mais do que a porta de entrada (processo de assimilação) desses nutrientes no organismo, eles que são essenciais às funções vitais do corpo humano. Ou seja, alimentar todos nos alimentamos, mas só com o conhecimento da nutrição é que percebemos se os nossos hábitos alimentares são saudáveis e equilibrados ou não. 

Nutricionista

Ana Contreiras