À mesa com o Natal!

Chegou o Natal!

Nesta época deparamo-nos sempre com uma oferta, quase surreal, de iguarias fantásticas no seu sabor, mas normalmente, e nutricionalmente falando, vazias de qualidade e cheias de... quase nada...

Somos bombardeados por inovações, que apelam aos nossos sentidos mais apurados, mas teremos sempre, ou melhor, devemos sempre ter um contrapeso de bom senso. Viver esta época com peso na consciência, também não é positivo e por isso devemos fazer escolhas adequadas!

Não podemos colocar a hipótese de não comer, devemos sim olhar para as hipóteses de alteração da própria confeção da receita para que se torne um pouco mais saudável.

Grande parte dos doces de Natal têm presentes ingredientes como: açúcar, leite, ovos, farinha, pão, natas, frutos secos...

O açúcar branco refinado, pode ser alterado por mascavado, açúcar de côco ou mel, ou por outra opção das mais saudáveis no mercado, a gosto. As natas poderão ser substítuidas por iogurte. A farinha pode ser integral ou de amêndoa. O leite pode ser magro, o pão pode ser integral. 

Importante a canela e o limão para dar um toque no sabor ... 

Será que não podemos trocar o frito pelo assado no forno? A maior parte das vezes conseguimos..

As primeiras regras ao nível alimentar que devemos cumprir consistem em comer pouco de cada vez, mastigar muito bem e escolher as opções mais saudáveis que tivermos à nossa disposição. Devemos ter sempre àgua ou infusões com pouco açúcar, nos intervalos das refeições. As caminhadas devem ser regulares para melhorar o nosso sistema cardiovascular e ajudar os nossos intestinos a funcionar.

Não devemos iniciar as refeições com fome! Por isso, uma boa hipótese será iniciar a refeição com uma sopa de hortículas, que pode e deve ser feita sem batata, que poderá facilmente ser substituida por leguminosas.

Como devemos cozinhar? Devemos optar pelos cozidos, assados, grelhados e estufados, tendo sempre os  legumes a acompanhar e também fruta! 

Não deixemos de comer... devemos escolher o que comer e comer bem!!!

Dr.ª Ana Contreiras

Nutricionista